Jesen je možda baš najbolje doba godine za zabavu za večeru. Hladnije vrijeme počinje propadati, lišće vani se mijenja, prijatelji se vraćaju u grad s ljetnih odmora i svi se vraćaju u uobičajenu rutinu.

Opuštajuća večera odličan je način okupljanja prijatelja u vašoj kući i dohvaćanja, ali za mnoge ljude pomisao na kuhanje za goste je neodoljiva. Mnogi ljudi smatraju da su dobri kuhari, ali ideja da istovremeno pripreme obrok i zabavi goste može biti dovoljna za otkazivanje zabave prije nego što se ikada započne.

Upravo na vrijeme, sastavili smo vaš vodič za savršenu zabavu za večeru kod kuće koja vam ostavlja dovoljno vremena za druženje s gostima i ne brinite se ako nešto gori u kuhinji. A uključuje samo jedno zaustavljanje - njujorški mesar. Uz lokacije na Augustovoj cesti i Woodruff Roadu, bez obzira na kojoj se strani grada nalazite, nevjerojatan obrok je samo na jednom mjestu - i jedna košarica - udaljen.

Hors d'oeuvres

Postavite ton opuštajuće večeri tako što ćete stvoriti predvorje i piće. Koristite drvenu ploču za rezanje za podcijenjenu eleganciju i stvorite namaz od sireva i pršuta. Njujorški mesar, Shoppe nudi široku paletu opcija, uključujući Tillamook berbu ekstra oštrog bijelog cheddara, Yancey's Fancy hren i dimljeni cheddar u dobi od slanine, zajedno s Jarlsbergom i starim Asiagom.

Glavno jelo

Neka vaši gosti misle da ste nadahnuti igrati Julia Child cijelo poslijepodne i pili ane vodicu i kobasicu koji kruše u pećnici kad uđu na vrata. Njujorški mesar Shoppe ima na raspolaganju dosta tanjura, ali nazovite unaprijed da provjerite želite li više vrsta jela.

„Naši najpopularniji su piletina parmezan i lazanje,“ kaže Julius Aiken, upravitelj njujorškog mesara na Augusta Roadu. "Goveđi stroganoff također je popularan među kupcima."

Mesnica će čak i posudu zagrijati, ako bude potrebno; samo nazovite unaprijed i provjerite je li njihova pećnica drugačije zauzeta. Inače samo slijedite upute na pakiranju i zagrijte u pećnici - možda u vlastitom tanjuru?

strane

Aiken predlaže da gledate svoj obrok kao da idete u restoran.

"U restoranu obično dobijete špagete sa piletinom Parm", kaže Aiken. "Imamo naš domaći umak i umak Vince Perone."

Trgovina također nudi Cezar salate zajedno s kruhom od češnjaka i baguettama.

Desert

Provjerite završava li večer na slatkoj noti. Nastavite talijansku temu večeri dodavanjem gostiju komadom tiramisua. Ili ponudite mirisnu slasticu s pojedinačnim veličinama porcija morske soli karamele, njujorški cheesecake, ganache čokoladni kolač i tortu od mrkve.

Vino

Dobro je pravilo izračunati tri boce vina za sva četiri gosta.

"Naš izbor vina je vrlo lijep i definitivno vam možemo pomoći da napravite izbor uz svoj obrok", kaže Aiken. "Obično se crno vino dobro slaže s tjesteninom."

Ako netko drugi radi sve kuhanje, domaćin ili domaćica ostaju otvoreni za zabavne elemente planiranja zabave poput stvaranja stola iz jesenog lišća. Ako koristite cvijeće na stolu, zapamtite da ih držite nisko tako da gosti imaju dosta kontakta s očima koji bi mogli ići uz razgovor.

Ina Garten, voditeljica Barefoot Contessa, nudi ovaj sjajan savjet za početak zabave: "Trudim se pozdraviti svoje prijatelje s pićem u ruci, toplim osmijehom na licu i izvrsnom glazbom u pozadini, jer to je ono što dobiva večera za zabavu. "